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骨折初期，由于患肢的腫脹、疼痛，加上精神緊張，常常不思飲食，食欲低下。因此病人要多喝些果汁、稀飯、豆?jié){面條等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素及纖維素的食物，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)、大豆等，蔬菜和水果。

骨折的中期，及骨折后3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白質(zhì)，特別是含膠原蛋白較高的食物以及含鈣質(zhì)和維生素D高的食物，可適當(dāng)增加雞湯、魚(yú)、蛋類(lèi)、肉皮、豬蹄、豆制品等食物。對(duì)于老年人骨折，要特別供給維生素D豐富和高鈣食物，如豆類(lèi)、蛋類(lèi)、蝦皮、海帶、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、馬鈴薯、銀耳、花生等?？刹捎蒙偈扯嗖偷姆椒ā９钦酆笃?，即骨折后5-6周，直至恢復(fù)階段，可恢復(fù)正常飲食，但仍需多吃新鮮的蔬菜和水果，以及富含鈣、維生素D的食物。牛奶要每天喝500毫升，蔬菜400-500克，水果200克或更多。在合理搭配其它食物，做到膳食平衡和合理營(yíng)養(yǎng)。

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